Το Οινοποιείο
Το οινοποιείο βρίσκεται στη Δυτική Ελλάδα, στα Ακαρνανικά όρη και συγκεκριμένα σε ιδιόκτητο αμπελώνα στην Κομποτή Ξηρομέρου Αιτωλοακαρνανίας σε υψόμετρο 500-550 μέτρα . Είναι επισκέψιμο αγρόκτημα με πρωτότυπες ιδέες αγροτουρισμού και ζωής στη φύση.
Το Οινοποιείο είναι κτισμένο σε τέσσερα επίπεδα στην κορυφή λόφου του αγροκτήματος και αποτελείται από 2 υπόγεια, ισόγειο και πύργο όλα κτισμένα από λαξευτή πέτρα της περιοχής .
Η οινοποίηση γίνεται με τα πλέον σύγχρονα οινοποιητικά μηχανήματα ( πνευματικό πιεστήριο, εκραγηστήρας, αντλίες , ψυχώμενες δεξαμενές και οινοποιητές όλα κατασκευασμένα με ανοξείδωτο χάλυβα (inox) για λόγους καθαριότητας και υγιεινής .
Ο Αμπελώνας
Στον Αμπελώνα καλλιεργούνται με τους κανόνες βιολογικής γεωργίας δέκα (10) ευγενείς ευρωπαϊκές και ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών λευκού και κόκκινου χρώματος.
.Το Αγιωργίτικο αποτελεί την κυριότερη ποικιλία κόκκινων σταφυλιών που καλλιεργούνται στον αμπελώνα ενώ σε μικρή έκταση καλλιεργούνται οι ποικιλίες Ξινόμαυρο, Syrah , Merlot και Carpernet Sauvignon , Ξινόμαυρο.
Από τις λευκές ποικιλίες η Μαλαγουζιά που είναι γηγενής ποικιλία της Ακαρνανίας είναι η επικρατέστερη στον αμπελώνα ενώ καλλιεργούνται σε μικρότερες εκτάσεις οι ποικιλίες Chardonnay, Μοσχοφίλερο, Ασύρτικο και Ρομπόλα.
Το πετρώδες ασβεστολιθικό έδαφος του Ξηρομέρου, εμπλουτισμένο με πλούσιο δασικό φυτόχωμα, η καλή ηλιοφάνεια, το ορεινό δροσερό μικροκλίμα και η παραδοσιακή καλλιέργεια με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας, εγγυώνται την παραγωγή σταφυλιών με άριστα ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Η καλλιέργεια του αμπελώνα του κτήματος γίνεται με παραδοσιακές τεχνικές χαμηλών σειρών και παράλληλη εφαρμογή των κανόνων της βιολογικής γεωργίας, με στόχο την παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών ανωτέρας ποιότητας.
Ο Αμπελώνας
Αρώματα Ξηρομέρου
Οίνος Λευκός Ξηρός
Τοριβία (οίνος λευκός ξηρός) προέρχεται από την οινοποίηση κυρίως της γηγενούς ποικιλίας Μαλαγουζιά (60%) και των ποικιλιών Ασύρτικο(20%) και Chardonnay(20%).
Ένα κρασί με μοναδικά φρουτώδη αρώματα και ισορροπημένη βελούδινη γεύση. Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10οC.
Στο Ξηρομέρο στα Ακαρνανικά Όρη, κοντά στην αρχαία πόλη της Τορίβιας, καλλιεργούμε με τεχνογνωσία και πάθος, τις ευγενείς ποικιλίες σταφυλιών Μαλαγουζία , Ασύρτικο και Σαρντόνε.
Η ξηρή γη του Ξηρομέρου και το άπλετο φως του Ήλιου της Ελλάδας, σε συνδυασμό με την παραδοσιακή βιολογική καλλιέργεια εγγυώνται την παραγωγή εξαιρετικών σταφυλιών με αποτέλεσμα ένα κρασί υψηλής ποιότητας.
Το μοναδικό μείγμα των 3 ποικιλιών σταφυλιών μας εκφράζει γενναιοδωρία, φρεσκάδα και πλούσια αρώματα στον ουρανίσκο.
Ξηρό Κόκκινο Κρασί
Οινέας (οίνος ερυθρός ξηρός) προέρχεται από την οινοποίηση κόκκινων σταφυλιών κυρίως της ευγενέστερης Ελληνικής ποικιλίας Αγιωργίτικου (60%)καθώς και των ποικιλιών Ξινόμαυρο (20%)και Syrah (20%).
Από την αρχαιότητα, οι πόλεις των Ακαρνάνων, όπως η Τοριβία, η Κεκροπία, η Μεδεών και κυρίως οι Ινιάδες, κατείχαν ξεχωριστή θέση στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Στα Ακαρνανικά βουνά, στους ιδιόκτητους αμπελώνες μας, με μεγάλη γνώση και έντονο μεράκι, καλλιεργούμε ευγενείς ευρωπαϊκές και ελληνικές ποικιλίες αμπέλου (Αγιωργίτικο, Ξινόμαυρο, Syrah, Sauvignon Cabernet, Merlot).
Η άνυδρη και άνυδρη γη του Ξηρομέρου, εμπλουτισμένη με δασικό χούμο, το ηλιακό φως, το ορεινό μικροκλίμα και η παραδοσιακή καλλιέργεια σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας, μπορούν να εγγυηθούν την παραγωγή σταφυλιών με εξαιρετικά ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Η περιοχή και η Ιστορία της
Η περιοχή των Ακαρνανικών ορέων κατοικείται αδιάκοπα από τα προϊστορικά χρόνια. Οι περισσότερες πόλεις – κράτη που αποτελούσαν το κοινό των Ακαρνάνων βρίσκονταν στα Ακαρνανικά όρη (Μεδεών , Τορίβια , Θυρείο , Κεκροπία).
Η αρχαία Τορίβια που βρίσκεται σε απόσταση 3 χιλιομέτρων από το οινοποιείο μας , είναι η αρχαιότερη πόλη – κράτος της Αιτωλοακαρνανίας με κυκλώπεια τείχη και καμπυλόμορφες πύλες που διατηρούνται πολύ καλά μέχρι σήμερα .
Ξενάγηση & Οινογευσία
Ξενάγηση – Δραστηριότητες
Το κτήμα είναι σε ένα υπέροχο μέρος με πολλές δραστηριότητες για τους επισκέπτες τόσο εντός του αγροκτήματος όσο και εκτός όπως κλάδεμα, τρύγος, εμφιάλωση κρασιών, πεζοπορία, ποδηλασία βουνού, ανάβαση βουνού και επισκέψεις σε περιοχές ιστορικού και περιβαλλοντικού ενδιαφέροντος όπως το κάστρο της πόλης της αρχαίας Τορυβίας με τα κυκλώπεια τείχη ή το μοναδικό ελατοδάσος που βρίσκεται σε απόσταση μόλις 1.5 χιλιομέτρου από το αγρόκτημα
Οινογευσία
Ο επισκέπτης μπορεί να επιλέξει τις ετικέτες που θα δοκιμάσει από τη λίστα κρασιών του Οινοποιείου μας. Τρέχουσες και σπάνιες παλιές σοδειές, ταιριαστές πρώτες ύλες, γευστικοί συνδυασμοί, και η θέα του επιβλητικού αμπελώνα ολοκληρώνουν ιδανικά την επίσκεψη στο Οινοποιείο μας.
Κράτηση
Αρχικά δηλώνετε τα στοιχεία επικοινωνίας σας και την ημερομηνία που σας ενδιαφέρει να μας επισκεφθείτε κι εμείς θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατόν, για περαιτέρω διευκρινίσεις και λεπτομέρειες για να επιβεβαιώσουμε την κράτησή σας.
Ξενώνας – Διαμονή
Μέσα στο αγρόκτημα –αμπελώνα του Οινοποιείου μας διατίθενται τρεις επιπλωμένες κατοικίες-μεζονέτες για τη διαμονή των επισκεπτών μας .
Συγκεκριμένα πρόκειται για κατοικίες-μεζονέτες κτισμένες με λαξευτή πέτρα και ξύλο, παραδοσιακής αρχιτεκτονικής με σεβασμό προς το περιβάλλον. Κάθε κατοικία διαθέτει ισόγειο που αποτελείται από καθιστικό με τζάκι, κουζίνα και μπάνιο με υδρομασάζ και πάνω όροφο αποτελούμενο από ένα ευρύχωρο υπνοδωμάτιο, μπάνιο και μεγάλα μπαλκόνια με θέα στο βουνό και στο υπό κατασκευή φράγμα των Αχυρών με τη λίμνη των 3200 στρεμμάτων του ορονολεκανοπεδίου.
Επιπλωμένες Κατοικίες
Πληροφορίες
Τοποθεσία
Κομπωτή Αιτωλοακαρνανίας
Ξηρόμερο , Τ.Κ. 30004
Ελλάδα
Ωράριο Λειτουργίας
Δευτέρα – Παρασκευή: 8:00π.μ– 6:00 μ.μ
Σάββατο – Κυριακή: 9:00 π.μ – 4:00 μ.μ
Τηλέφωνο
+30 69407007127
info@torivia.gr